HOME > おごおり探検日記 > クリスマス緊急特別企画!親子で作る簡単ベリー&ベリーパフェ☆
クリスマス緊急特別企画!親子で作る簡単ベリー&ベリーパフェ☆
地産地消!オリジナルクリスマススイーツ♪
12月に入り寒い毎日が続いています。皆さま、いかがお過ごしでしょうか? 12月と言えば、そう!クリスマスです☆1年の中でもここ小郡だけでなく、はたまた日本だけでなく、世界中が大変盛り上がるこの季節。そんなクリスマスを、皆さまにhappyに過ごして頂きたいと思い、今回緊急企画をお送りします!その名も「親子で作る簡単ベリー&ベリーパフェ」の作り方のご紹介です☆



なんと出来上がりはこんな感じ!ジャジャーーン!!!
できあがり
すごいでしょーーっ!!!こんな可愛くて本格的なスイーツが、自分たちで簡単に作れちゃうんです☆しかも小郡駅近くにある人気のケーキ屋さん、パティスリーミニョンさん監修によるレシピになりますので、味は保証付きですよっ☆更にレシピの中には小郡の特産品を使っています。是非ぜひお試しください♪

作り方

材料(2~3人前)


~スポンジ部分~
たまご 1個
砂糖 20g
小麦粉(薄力粉) 25g
無塩バター 5g
はちみつ(荒巻養蜂場) 4g

~パフェ部分~
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 90g
砂糖 40g
砂糖(生クリーム用) 16g
はちみつ(荒巻養蜂場) 6g
ブルーベリージャム(ベリー畑) 50g
いちご 1パック
生クリーム 200cc
チョコクッキー 適量

~トッピング~
粉砂糖、カラーシュガー、あらざん、チョコペン、市販のチョコレート菓子など

下準備


無塩バターはレンジで溶かし、小麦粉はふるっておく。
たまごとクリームチーズは常温に戻しておく。
 
いちごはサンタとトッピング用を除き、そのうち半分を1.5㎝角に小さくカット。
さらに残り半分を縦にスライスしておく。
 
チョコクッキーは粗く砕いておく。
(1) 四隅に切り込みを入れたクッキングシートをタッパ(レンジ可のもの)に敷き込む。(画像のタッパは16㎝×21㎝)
耐熱皿
(2) 常温に戻した卵を溶いて、はちみつ、砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかりと泡立てる。
※ボールに油分や水分などがついていると泡立たなくなるので注意!
白っぽくなるまで泡立てる
(3) (2)にふるった小麦粉を入れ、ヘラで切るように手早く混ぜ、溶かしバターを加えさらに混ぜ合わせる。
※混ぜすぎないように 
混ぜすぎ注意!
(4) (1)で用意した容器に(3)の生地を流し込み、スプーンなどで平らにならす。
ラップをかけて左右5㎜ずつすき間をあける。
※ラップが生地につかないように 
生地にラップがつかないように!
(5) (4)を600wのレンジで2分半加熱する。加熱後はレンジから取り出し、そのままの状態で10分ほどおく。
盛り付ける容器の大きさに合わせてカットする。(容器1つにつき、スポンジは2つ入れます) 
 
(6) 常温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を入れ、ざらざら感がなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
はちみつを加えて混ぜ、さらにヨーグルトを5回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。 
クリームチーズソースを作る
(7) 容器にブルーベリージャムと1.5㎝角にカットしたいちごを入れ、その上に砕いたチョコクッキーを加える。
ジャム→いちご→クッキー
(8) (7)の上に(6)のクリームをのせ、さらにその上に(5)のスポンジをのせる。
容器にそってにスライスしたいちごを飾る。 
クリーム、スポンジをのせて、いちごを飾る
(9) スポンジの上に(6)のクリーム→いちご→スポンジの順でのせ、上から軽く押さえる。
クリーム→いちご→スポンジ
(10) 生クリームに砂糖(生クリーム用)を混ぜてホイップする。
(9)の上に敷き詰めるように絞る。
渦巻き状にしぼる
(11) いちごの先端部分をカットし、大きいほうの切り口にホイップした生クリームを絞り出す。
絞り出した生クリームにチョコペンなどで顔を描く。 
いちごのサンタさん
(12) トッピング用のお菓子や、カラーシュガー、粉砂糖で飾りつける。
冷蔵庫で1時間しっかり冷やしたら完成!! 
出来上がり!!

 


 

いかがですか?スポンジは火を使わずレンジでチンするだけで、ほかの工程は混ぜたり砕いたりと、簡単になってますので親子で楽しく作れちゃいます☆
親子で簡単♪

探検隊も作ったぞ!

ちなみに…探検隊もレシピを参考に作っちゃいましたー♪
探検隊もつくりました~
トッピングのセンスはさておき…なかなかの出来栄えだと思いませんか?
最後の「冷蔵庫で冷やす」工程以外は、約1時間程度の作業時間でした!
そして肝心のお味はと言うと、さすがミニョンさん監修だけあってプロの味です☆スポンジもレンジでチンしただけとは思えないくらい、フワフワ~に仕上がっています♪そして荒巻養蜂場の小郡産はちみつを使っているスポンジやチーズクリームは、甘さの奥に”コク”を感じます。福田ファームのブルーベリージャムもイチゴとの相性バッチリです♪

「親子で作る簡単ベリー&ベリーパフェ☆」楽しいクリスマスの思い出に、是非レシピを参考に作られてみてはいかがでしょうか~♪

パティスリーミニョン

今回、監修にご協力頂いたミニョンさんは小郡駅から徒歩2分のところにあります。”美味しい笑顔を届けるため”をモットーに、素材にこだわり一つ一つ心を込めて手作りされています。実際にミニョンさんのケーキには荒巻養蜂場の小郡産はちみつが使われているそうです☆
パティスリーミニョン
パティスリーミニョン
パティスリーミニョン
【店舗情報】
住所:小郡市祇園1-16-8(駐車場2台有)
電話:0942-73-2528
FAX:0942-73-2528
定休日:水曜日(イベント時は変更有)
営業時間:10:00~20:00
今回ご紹介したお店の詳しい情報もいっぱい☆
小郡満天市場はこちらよりご覧ください。
mantenlogo-orange-small2.jpg 



このサイトについてNPO法人 地域インターネットフォーラムご意見・お問い合わせ